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幼儿园厨房设计需要做好哪些方面?厨房的种类有哪些


  对于厨房,大家自然都非常的熟悉,我们可以在很多的场合看到它,特别是对于幼儿园而言,厨房的设计非常讲究,那么,幼儿园厨房设计需要做好哪些方面?厨房的种类有哪些?感兴趣的朋友们不妨跟随着pg电子app下载膳食的小编一起搞清楚吧。

  幼儿园厨房设计需要做好哪些方面

  厨房的种类有哪些

  1、一字型厨房

  适合窄长型的厨房,需要在厨房空间的一侧墙壁上布置家具设备,一般情况下水池位于中间,冰箱和炉灶分布在两侧。

  2、L型厨房

  适合一面墙无法利用,户型较方的厨房,可以尽可能的利用厨房中间地带的操作空间,提高空间利用率。

  3、U型厨房

  橱柜围绕厨房的三面墙,形成了一个包围的造型,具有充足的收纳空间,厨房的动线符合人们的习惯和需求。

  4、走廊型厨房

  厨房的清洁区和配膳区安排在工作区两边的平行线上,合理分出厨房的主要活动区域。

  5、岛型厨房

  岛型厨房适合厨房面积大的家庭,指的是在厨房空间内放置一个吧台,让整个厨房空间呈半包围的形状,格局时尚,且能较好的节省空间。

  幼儿园厨房设计需要做好哪些方面

  一、教育目标

  1、做好膳食管理工作,保证幼儿获得足够的营养,促进幼儿的身体健康成长。

  2、严格按照科学方式管理幼儿园的膳食。

  3、根据幼儿厨房操作程序和卫生要求,进行合理的膳食搭配设计。

  二、色彩上

  采用干静的白色调,使空间看起来干净明亮。

  三、造型上

  在造型上要按照标准进行布局,不影响评估标准。

  四、内容上

  干净简洁,功能突出,采光通风效果好。

  五、设计上

  操作方便,严格按照科学方式管理设计厨房操作流线。符合幼儿园食品卫生及消毒规范,用科学的设计严把食品质量关。

  六、布局上

  1、厨房应设置主副食加工间,主食库,副食库,配餐间等功能房间,面积应符合幼儿园规模的要求。厨房各房间功能应分区明确,配置合理。

  2、厨房装修标准及设施配置应符合当地卫生部门的要求。厨房应设置出屋顶的垂直烟道。

  3、因各地燃料不同,烧火间是否设置及使用面积大小,均应根据当地情况确定。如使用罐装燃气,应设置钢瓶间。

  4、幼儿园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯。

  5、厨房和幼儿就餐点不在同一幢建筑内时,应有雨篷连廊连接。

  6、应设置专用对外出口,便于货运流线与幼儿活动流线分开。

  7、洗消区副食粗加工区比较脏乱,可用塑钢隔断或轻质隔墙与烹饪间隔开,

  8、主副食加工间应按烹调工艺设计设备的摆放,使内部交通流线合理、顺畅、避免生熟食物的流线交叉。

  9、主副食库应位于厨房专用出入口,便于进货,同时要靠近主副食加工间,便于日常取用。在副食库应设置货架,以提升储存空间,并可对副食、佐料、干货等进行分类储藏。要留有放置冰箱、冰柜的位置。

  幼儿园厨房设计需要做好哪些方面

  幼儿园厨房设计需要做好哪些方面?厨房的种类有哪些?以上就是pg电子app下载膳食的小编为各位朋友们整理的内容,总之,做好厨房设计非常有必要,想要更完美的厨房,我们可以帮助大家。


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